媒體報道 | 近年行情穩(wěn)定，今年下半年售價近50元/斤，這條蝦前景頗被看好，又該如何去養(yǎng)？
青蝦，又稱河蝦、草蝦，學(xué)名為日本沼蝦，是經(jīng)濟價值較高的淡水蝦類之一。由于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，毎100g食用部分含蛋白質(zhì)16.40g，因而廣受消費者喜愛。浙江省湖州市德清縣位于長江三角洲杭嘉湖平原西部，被譽為“青蝦之鄉(xiāng)”，德清地區(qū)水資源豐富，為養(yǎng)殖商品青蝦提供了良好的養(yǎng)殖條件，養(yǎng)殖面積約20萬畝，飼料每年用量約2萬余噸。
圖一： 青蝦
2016年12月30日，天邦股份飼料事業(yè)部在浙江省德清縣雷甸鎮(zhèn)舉辦青蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)交流會。本次交流會邀請上海愛源生物科技有限公司（上海愛源）總經(jīng)理沈剛梁、天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區(qū)副總經(jīng)理張兆峰，天邦股份飼料事業(yè)部技術(shù)服務(wù)部副總經(jīng)理江東等嘉賓及來自德清地區(qū)120多位經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶參加了本次交流會。
圖二： 會議現(xiàn)場
上海愛源沈剛梁總經(jīng)理針對今年上半年德清地區(qū)突然降溫，出現(xiàn)軟殼蝦、雙殼蝦、飼料投喂量減少問題以及今年下半年氣候惡劣帶來的一系列問題進行了分析，并從塘口水質(zhì)控制、肥水時機、苗種放養(yǎng)等方面給養(yǎng)殖戶提供了一些解決措施。
圖三：上海愛源沈剛梁總經(jīng)理為大家分享大規(guī)格青蝦養(yǎng)殖技術(shù)及疾控管理措施
一、水體總硬度。即水體中主要表征為鈣、鎂等陽離子的總和。在德清地區(qū)，洛舍、干山區(qū)域的塘口總硬度普遍能達到120以上，在雷甸、新安、三合地區(qū)總硬度普遍為90，甚至只有60。當(dāng)池塘青蝦大量脫殼時，塘口原有的鈣鎂離子含量是無法滿足正常脫殼需求的。
二、青蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵在于“水中溶氧”。由于青蝦不耐低氧，所以增氧機要多開。有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)省電費，把增氧機當(dāng)做“救命機”，只在危急時刻開增氧機，一定要改變觀念，晴天中午開，晚上開，突下大雨開，刮西北風(fēng)時開，氣壓低時開，水溫突變開（打破水體表面張力、打破水體溫躍層），增加溶氧。
三、最適pH值8.2—8.7。（1）8.2以下的水，是缺氧的水，水草容易出問題（藻類不旺，水體透明度高）；（2）7.5—7.8之間的水，加再多的肥也無法把水肥起來；（3）9.0以上的水，特別是在下午甚至超過9.6，高pH值最直接的影響就是水體中氫氧根離子對鈣鎂離子及微量元素的絡(luò)合作用，導(dǎo)致蝦吸收鈣鎂離子及微量元素相對比較困難。
四、水體深度。塘口普遍在60-70cm水深，一旦出現(xiàn)大幅降溫的情況，如果水質(zhì)偏瘦，水環(huán)境變化比較明顯這樣對青蝦的刺激更加明顯，可能導(dǎo)致青蝦強行脫殼。
五、飼料選擇。飼料成本在青蝦養(yǎng)殖中的成本約占30%以上，由于青蝦為雜食性水產(chǎn)動物，偏食動物性飼料，人工養(yǎng)殖以商品飼料喂養(yǎng)為主，飼料蛋白一般不低于35%。
天邦股份飼料事業(yè)部張兆峰總經(jīng)理以“以食為天，應(yīng)和立邦”為主題為大家介紹了德清地區(qū)的青蝦養(yǎng)殖情況和天邦全熟化青蝦料。
圖四：天邦股份飼料事業(yè)部滬浙閩贛大區(qū)副總經(jīng)理張兆峰
青蝦養(yǎng)殖覆蓋整個德清地區(qū)，其中，三合鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、雷甸鎮(zhèn)養(yǎng)殖面積最多，養(yǎng)殖模式分為一年兩茬，3-7月份為上半年養(yǎng)殖，畝產(chǎn)量約60-80斤，7-12月份為下半年養(yǎng)殖，畝產(chǎn)90-120斤。近幾年，青蝦行情穩(wěn)定，上半年青蝦售價約20-30/斤，下半年售價約40-50元/斤。
養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底，“養(yǎng)護”應(yīng)優(yōu)于“消殺”。張兆峰強調(diào)，只有按“養(yǎng)護”的理念養(yǎng)蝦，加強養(yǎng)殖過程中的細(xì)節(jié)管理，才能改善或規(guī)避目前養(yǎng)青蝦的難題和風(fēng)險。在飼料的使用上，全熟化青蝦料具有明顯優(yōu)勢：一、采用全熟化工藝，飼料熟化度高達98%以上，不易散失，水中穩(wěn)定性高達8小時以上，對水質(zhì)污染??；二、熟化度高，因而青蝦能吃上“熟的飯”，攝食后易消化吸收，大蝦比例高，飼料系數(shù)低。三、大量使用發(fā)酵原料，飼料誘食性好，富含芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌及小肽等多種益生元，護肝保腸，增強體質(zhì)，可明顯降低青蝦發(fā)病率。并能在糞便里二次作用于水體，改善水質(zhì)。
張兆峰還在最后介紹了德清劉兵、陳建輝、徐建華等養(yǎng)殖戶使用天邦全熟化青蝦料在德清地區(qū)取得的良好效果，最高的效益能達到單茬每畝收蝦120-165斤，畝利潤近5000元。
圖五：天邦公司對優(yōu)秀合作伙伴和標(biāo)桿戶進行表彰
圖六：臨近結(jié)束，半數(shù)養(yǎng)殖戶紛紛定料，現(xiàn)場訂料近150噸
圖七：行動不便的養(yǎng)殖戶依然前來學(xué)習(xí)
圖八：養(yǎng)殖戶現(xiàn)場定料
（來源： 水產(chǎn)前沿）