媒體報道 | 畝利潤近萬元，高產(chǎn)養(yǎng)殖黃顙魚該注意哪些細節(jié)
黃顙魚，俗稱黃骨魚、汪丁等，由于肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，是我國優(yōu)質(zhì)名貴魚類，深受廣大消費者歡迎。兩廣、兩湖、四川及浙江等地一直是黃顙魚主產(chǎn)區(qū)，其中，湖州是浙江地區(qū)核心水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，也是黃顙魚的主要養(yǎng)殖地，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖黃顙魚多年。據(jù)統(tǒng)計今年湖州水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為47.45萬畝，其中黃顙魚養(yǎng)殖面積近8萬畝，占比達到16.86%，無疑是黃顙魚養(yǎng)殖重地。近年，隨著廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，養(yǎng)殖密度（最高畝密度可達到30000尾）和產(chǎn)量（最高畝產(chǎn)可達5000斤左右）也不斷提高。
圖1黃顙魚
然而，由于今年前期的病害、高溫及陰雨天氣，對黃顙魚養(yǎng)殖帶來了不小的挑戰(zhàn)。通過近來筆者對當(dāng)?shù)亓夂?zhèn)、和孚鎮(zhèn)、千金鎮(zhèn)及鐘管鎮(zhèn)等地養(yǎng)殖戶的接觸了解，普遍反映黃顙魚發(fā)病嚴(yán)重，吃料減少，后期養(yǎng)殖效果均不理想，產(chǎn)量普遍偏低，高溫后每包飼料出魚基本在23斤左右，甚至低于20斤，很少有在25斤以上的。但是，湖州千金鎮(zhèn)就有這么一位養(yǎng)殖戶，12月份出魚，每包飼料出魚29斤，畝產(chǎn)5000斤，凈利潤近10000元。他是如何做到的？
千金句城村養(yǎng)殖戶彭三林，養(yǎng)殖黃顙魚多年，對于黃顙魚養(yǎng)殖，他有自己的見解。彭老板說：“湖州這邊黃顙魚養(yǎng)殖主要分低密度和高密度兩種模式，而自己更偏向于高密度養(yǎng)殖?！苯酉聛?，他解釋道：“高密度養(yǎng)殖在提高產(chǎn)量的同時，畝利潤也相對較高?！迸砝习褰衲?月5號放苗，每斤70尾左右，每畝投放30000尾，于12月10號8畝塘口共出魚410擔(dān)（41000斤），用料1300包，每包出魚29斤，畝產(chǎn)4696.5斤，凈利潤達到9393元/畝（見表1）。
表1彭三林養(yǎng)殖效果
圖2-5養(yǎng)殖戶彭三林和出魚現(xiàn)場
高密度養(yǎng)殖應(yīng)注意以下幾點
1.飼料品質(zhì)
飼料質(zhì)量對于養(yǎng)殖效果具有決定性影響，優(yōu)質(zhì)飼料在養(yǎng)殖過程中黃顙魚吃食量更旺，提前達到出魚規(guī)格，縮短養(yǎng)殖周期從而降低養(yǎng)殖風(fēng)險。天邦全熟化黃顙魚料自2006年進入湖州市場已達10年，品質(zhì)一直很穩(wěn)定，得到養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)可。天邦全熟化飼料熟化度高達98%以上，具有誘食性好、水中穩(wěn)定性佳、營養(yǎng)成分流失少、不添加抗生素和藥物等優(yōu)點，在提高飼料利用率和穩(wěn)定水質(zhì)的同時，促使消化吸收更完全。隨著生產(chǎn)工藝的優(yōu)化升級，天邦在原有的基礎(chǔ)上推出41蛋白全熟化黃顙魚料，客戶都反映出魚效果更出色。另外， 天邦全熟化黃顙魚料采用世界領(lǐng)先的雙螺桿擠壓技術(shù)，降低氨基酸、各類維生素的損失，加上內(nèi)加、后噴涂、真空后噴涂相結(jié)合的頂級油脂噴涂技術(shù)，有效避免油脂氧化，從而增強魚體免疫力。
2.投喂量化管理
黃顙魚養(yǎng)殖過程中不同生長階段對飼料的類型和粒徑要求也各不相同，因此，飼料投喂應(yīng)進行量化管理。例如，當(dāng)規(guī)格達到50~100尾/斤時，選擇全熟化黃顙魚1號系列1號（粒徑2.2×3.0mm），適口性好的同時也大大降低肝臟的消化吸收壓力。黃顙魚養(yǎng)殖飼料投喂量絕大部分集中在養(yǎng)殖中后期，飼料日投餌率在1~2%之間，但是黃顙魚吃食受氣候、溫度、水質(zhì)及疾病等因素的影響較大，應(yīng)根據(jù)具體吃食情況，靈活調(diào)整每天的投喂量，避免造成飼料浪費。
3.溶氧充足
高密度養(yǎng)殖尤其在高溫時期，由于密度高、吃食量大易造成池塘溶氧不足，應(yīng)合理安排增氧設(shè)備，定時進行增氧，保障塘口溶氧充足。目前，湖州地區(qū)增氧方式主要以底增氧、葉輪機增氧和涌浪機增氧為主。對于增氧這一塊，彭老板采用了葉輪機增氧，他說：“對于高密度養(yǎng)殖葉輪機增氧可以對塘口進行大范圍增氧，每畝配備增氧機至少1kw以上，這樣才不會造成溶氧不足。晴天下午 一般在13:00~15:30之間定時打開增氧機，而且夏季由于溫度高在投料和晚上的時候容易造成缺氧，所以增氧機是不能停的。”溶氧不足將影響飼料蛋白的消化吸收，當(dāng)溶氧低于1mg/L時，黃顙魚將絕食，甚至出現(xiàn)活力不足、“浮頭”等現(xiàn)象；當(dāng)溶氧高于5mg/L時，吃食旺，飼料蛋白消化吸收率也達到75%以上。因此，應(yīng)時刻注意池塘溶氧變化，保持在5mg/L以上。
4.水質(zhì)管理
養(yǎng)殖過程中池塘水質(zhì)經(jīng)常會出現(xiàn)亞硝酸鹽、氨氮含量超標(biāo)等問題，主要由于隨著飼料投入量大塘口氮源不斷積累所導(dǎo)致。因此，周期性使用生物制劑進行肥水、解毒和改底，降低亞硝酸鹽、氨氮含量；另外，塘口可以適當(dāng)種植如水葫蘆、革命草等水生值物（塘口面積的5%左右），有效吸收池塘累積的氮源。
圖6 塘口種植水葫蘆和革命草
（來源：農(nóng)財寶典）